नैसर्गिक आरोग्य उत्पादनांकडे सतत लक्ष देऊन, वनस्पती अर्क उद्योग उच्च क्षणाचा आनंद घेत आहे. इनोव्हाच्या मते, 2014 आणि 2018 दरम्यान, वनस्पती-आधारित घटक वापरून अन्न आणि पेय उत्पादनांचा जागतिक विकास दर 8% होता. लॅटिन अमेरिका ही या विभागासाठी मुख्य वाढीची बाजारपेठ होती, जी या कालावधीत 24% च्या CAGR ने वाढत होती, त्यानंतर ऑस्ट्रेलिया 10% आणि आशिया 9% वर होते.

अष्टपैलू आणि मोठ्या प्रमाणावर वापरले

वनस्पती अर्क हा कच्चा माल म्हणून वनस्पती आहे, अंतिम उत्पादनाच्या गरजेनुसार, निष्कर्षण आणि पृथक्करण या भौतिक आणि रासायनिक प्रक्रियेद्वारे, वनस्पतींमध्ये एक किंवा अधिक सक्रिय घटकांची दिशात्मक प्राप्ती आणि एकाग्रता, त्याची प्रभावी रचना बदलल्याशिवाय आणि उत्पादनाचे स्वरूप, कच्चा माल म्हणून वापरले जाऊ शकते, अन्न, पेय, औषध, आरोग्य सेवा उत्पादने, सौंदर्यप्रसाधने आणि इतर डाउनस्ट्रीम उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाऊ शकते.

वनस्पतींचे अर्क अनेक प्रकारचे आहेत आणि त्यांच्या वर्गीकरणाच्या पद्धती देखील भिन्न आहेत. सक्रिय घटकांच्या सामग्रीनुसार, ते प्रभावी मोनोमर अर्क, मानक अर्क आणि गुणोत्तर अर्क मध्ये विभागले जाऊ शकते. त्याच्या रचना नुसार, तो glucosides, ऍसिडस्, polyphenols, polysaccharides, terpenoids, flavonoids, alkaloids, इ मध्ये विभागली जाऊ शकते त्याच्या उत्पादन फॉर्म नुसार वनस्पती तेल, अर्क, पावडर, लेन्स, इ विभागली जाऊ शकते; त्याच्या वापरानुसार, ते नैसर्गिक रंगद्रव्य उत्पादने, चीनी औषध अर्क उत्पादने, अर्क उत्पादने आणि केंद्रित उत्पादने मध्ये विभागले जाऊ शकते.

सध्या, जगामध्ये अँटिऑक्सिडंट्ससह सुमारे 100 प्रकारचे लोकप्रिय वनस्पती अर्क आहेत: द्राक्षाच्या बियांचा अर्क, हिरव्या चहाचा अर्क, पाइन बार्क अर्क, इ. इम्यून मॉड्युलेटर: जिन्सेंग एक्स्ट्रॅक्ट, गायनोस्टेमा पेंटाफिलम एक्स्ट्रॅक्ट, गॅनोडर्मा ल्युसिडम अर्क, इ. सुधारणा करतात. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी कार्य: जिन्कगो बिलोबा अर्क, लोटस सीड हार्ट अर्क, रोडिओला अर्क, इ. उपशामक पदार्थ: व्हॅलेरियन अर्क, हॉप अर्क, इ. नैसर्गिक रंगद्रव्ये: लाइकोपीन, जांभळा बटाटा अर्क, इ. कार्यात्मक गोड पदार्थ: ज्येष्ठमध अर्क, स्टीव्हिया अर्क, इ.

वनस्पतींच्या अर्कांमध्ये विविध प्रकार आणि कार्ये असतात, ज्यांना साधारणपणे पाच श्रेणींमध्ये विभागले जाऊ शकते: रंग, चव आउटपुट, औषधीय प्रभाव, आरोग्य सेवा कार्ये आणि आहारातील पूरक अनुप्रयोग.

वनस्पतींच्या अर्कांच्या घटकांमध्ये ग्लायकोसाइड्स, ऍसिडस्, पॉलीफेनॉल्स, पॉलिसेकेराइड्स, टेरपेनॉइड्स, फ्लेव्होनॉइड्स, अल्कलॉइड्स इत्यादींचा समावेश होतो. यातील बहुतांश घटकांमध्ये जैविक क्रिया असल्याचे संशोधनात सिद्ध झाले असून, मानवी आरोग्यासाठी त्याकडे दुर्लक्ष करून चालणार नाही. त्याच्या आरोग्य सेवा कार्याचा विकास हा वनस्पतींच्या अर्कांचा मुख्य प्रवाहात वापरण्याचा ट्रेंड बनला आहे.

निर्यात बाजार चढत आहेत

अलिकडच्या वर्षांत, वनस्पती अर्क उद्योगाच्या प्रमाणात वेगाने वाढ झाली आहे, विशेषत: युरोप आणि युनायटेड स्टेट्स आणि इतर विकसित देश आणि प्रदेशांमध्ये, वनस्पतींच्या अर्कांच्या मागणीच्या स्थिर वाढीमुळे उद्योगाच्या विकासास चालना मिळाली आहे. मार्केट्स आणि मार्केट्सच्या विश्लेषणानुसार, 23.7 मध्ये जागतिक वनस्पती अर्क बाजाराचे मूल्य अंदाजे $2019 अब्ज होते आणि 59.4 पर्यंत US $2025 बिलियन पर्यंत पोहोचण्याची अपेक्षा आहे, 16.5% च्या CAGR सह.

चीन वनस्पती संसाधनांनी समृद्ध आहे, त्यापैकी 300 पेक्षा जास्त प्रकारच्या वनस्पतींचे अर्क वापरले जाऊ शकतात. वनस्पतींच्या अर्कांचे जगातील प्रमुख निर्यातदार म्हणून, चीनमधील वनस्पती अर्कांची निर्यात अलिकडच्या वर्षांत वाढत आहे, अन्न आणि औषधांच्या सुरक्षिततेकडे वाढत्या लक्षामुळे, मोठ्या प्रमाणात अन्नसुरक्षा, वनस्पतींचे अर्क कच्चा म्हणून वापरला जातो. साहित्य, विविध मार्गांनी कार्यात्मक अन्न पोषण आणि आरोग्य अन्न लोकांच्या जीवनात. बाजारातील मजबूत मागणीमुळे उद्योगाचा वेगवान विकास झाला आहे. सध्या, चीनमधील औषधी आणि आरोग्य खाद्यपदार्थांमध्ये वनस्पती काढण्याच्या उत्पादनांचा वाटा दिवसेंदिवस वाढत आहे आणि निर्यातीचे प्रमाणही वर्षानुवर्षे वाढत आहे. चिनी वनस्पती अर्क उद्योगाची हळूहळू परिपक्वता निःसंशयपणे जागतिक वनस्पती अर्क उद्योगासाठी एक महत्त्वपूर्ण प्रगती असेल.